Rezept

Rezept-Tipp: Taco Nester

Rezepttipp MutterKindBox

Zutaten:

  • 4 Mittelgroße Weizentortillas
  • Ungekochter Reis oder trockene Bohnen als Beschwerung
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 450 g Rinderhack
  • 1 TL Chili Pulver
  •  ½ TL Paprika
  • Salz und Pfeffer
  • 60 g geriebener Cheddar

Beilagen:

  • Guacamole
  • Tomatensalsa
  • Joghurtsauce
  • Grüner Salat

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Schoko-Cookies für die Stillzeit

Stillzeit Schoko-Kekse | MutterKindBox

Mit diesem Rezept erhältst du etwa 48 Kekse. Du kannst eine große Menge Teig vorbereiten und die rohen Kekse einfrieren. Bei Bedarf einfach im gefrorenen Zustand ca. 12 Minuten aufbacken. Perfekt für die Stillzeit und Mamis, die nicht viel Zeit in der Küche verbringen können.

Gebackene Haferflocken

Rezepttipp MutterKindBox

Das brauchst du:

  • 320 g Haferflocken (Das neue alte Superfood?!)
  • 1 TL Salz
  • 120 ml Honig oder Ahornsirup
  • 640 g Apfelmuß (ungesüßt)
  • 150 ml Milch (oder Milchalternative) oder Wasser
  • 50 ml Pflanzenöl
  • 2 TL Vanille
  • Optional: Zimt, Schokostückchen, Kokosflocken, Rosinen, Nüsse,…

Du benötigst eine ofenfeste Form mit etwa 20x30 cm oder eine 30cm Springform. Fette diese ein und heize den Ofen auf 200°C vor.

Hühnchen Hawaii

Rezept Hühnchen Hawaii | MutterKindBox

Ein einfaches Abendessen für die ganze Familie. Ananas passt wunderbar zu Hühnerfleisch. Deine Kinder werden den süß-salzigen Geschmack dieses Gerichts lieben!

Du brauchst für 4-6 Portionen:

  • Etwa 400 g Hühnerbrustfleisch
  • 3 Eier
  • 100 g Maisstärke
  • Salz & Pfeffer
  • Pflanzenöl zum Anbraten

Für die Sauce:

Würstchen Pfanne

Würstchenpfanne | MutterKindBox

Zutaten:

  • 600 g kleine Tomaten
  • 4 Knoblauchzehen
  • 200 g Brot
  • 660 g weiße Bohnen aus der Dose
  • 12 kleine Würstchen

Heize den Ofen auf 180°C vor. Halbiere die Tomaten, schneide den Knoblauch klein und reiße das Brot in mundgerechte Stückchen. Gib alles in eine ofenfeste Pfanne oder eine Auflaufform mit einer Größe von 30 cm x 35 cm. Schütte die Bohnen zusammen mit ihrem Saft darüber. Füge 1 EL Olivenöl, etwas Rotweinessig und einen Schuss Wasser hinzu. Vermische alles gut. Mit Salz & Pfeffer würzen.

Selbstgemachte Hefe Brötchen

Rezept schnelle Brötchen | MutterKindBox

Diese Leckerbissen zauberst du in weniger als einer Stunde. Egal ob fürs Abendessen mit der Familie oder für die Grillparty. Diese Brötchen sind schnell und einfach selbstgemacht.

Zutaten für 12 Brötchen:

  • 1 EL Trockenhefe
  • 240 ml warmes Wasser
  • 70 g Honig
  • 60 g geschmolzene gesalzene Butter
  • 1 TL Salz
  • 1 großes Ei
  • 250 – 300 g Universalmehl


Zubereitung:

Reste verwerten

Reste Rezept | MutterKindBox

Wer kennt das nicht? Du kaufst einen Sack Äpfel. Solange das gesunde Obst frisch ist, greift man gerne zu, doch bald werden sie ein bisschen runzlig und keiner will sie mehr essen. Oder ihr habt letztes Wochenende eine Grillparty gegeben und es ist Baguette oder Burger Brötchen übrig geblieben? Wirf die Sachen nicht weg, verarbeite sie zu einem leckeren Apfelkuchen!

Das brauchst du:

Isst dein Baby genug?

Babybrei selbst machen | MutterKindBox

Wir haben einen Geheimtipp wie Baby's erster Brei wirklich lecker schmeckt! Im Kühlschrank oder tiefgefroren hast du außerdem Essen auf Vorrat für deinen Schatz. 

Gesunder Apfel-Gewürzkuchen

Apfelkuchen

Zutaten:

  • 220 g Apfelmus
  • 180 ml flüssiges Kokosöl
  • 1 großes Ei
  • ½ TL Vanille
  • 1 TL Natron
  • ¾ TL Zimt
  • ¼ TL Backpulver 
  • ¼  TL Salz
  • ¼  TL Piment
  • Prise Muskatnuss
  • 100 g Haferflocken (zerkleinert)
  • 100 g brauner Zucker
  • 30 g gehackte Walnüsse (optional)
  • 60 g Rosinen (optional)

 

Frischkäse-Glasur:

Gesunde Schoko-Muffins

Schokomuffin ohne Mehl

Diese mehllosen Muffins sind saftig, schokoladig und werden ohne Mehl zubereitet. Das tolle ist, dass du für dafür nicht mal einen Mixer schmutzig machen musst, weil alles in einer Schüssel mit dem Schneebesen verrührt werden kann.

Zutaten für 12 Stück: